A Batata

       

          A batata teve origem nas regiões montanhosas da América do Sul e começou a ser cultivada por civilizações americanas há cerca de oito mil anos. O cultivo foi aperfeiçoado pelos Incas que utilizavam técnicas de irrigação. Os espanhóis introduziram, no século XVI, a batata na Europa, e tornou-se um alimento fundamental por toda a Europa. Apesar de ser conhecida em Portugal, desde dos Descobrimentos, só a partir do século XVIII é que começa a ser consumida pelas classes mais elevadas e ainda como curiosidade gastronómica.

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José Martins, 8ºAno B